南瓜炒时蔬怎么做

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  1、材料:南瓜200克、菠菜400克、豆角100克、五花腩100克、蒜蓉30克、豆豉20克、菜油30毫升,盐、糖、生粉各适量。

  2、南瓜去皮洗净,切成半厘米片状备用;

  3、菠菜洗净切段飞水,备用;

  4、豆角洗净切段飞水,备用;

  5、五花腩洗净切小粒备用;

  6、豆豉洗净,切蓉备用;

  7、开锅下油,爆香蒜蓉、豆豉,加入五花腩中火翻炒片刻,加入南瓜,下适量水煮2分钟,捞起,再爆香蒜蓉,下菠菜和豆角翻炒,放回南瓜,以盐、糖调味,勾薄芡上碟便可。

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