蒜蓉辣酱的制作方法东北

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  1、食材:辣椒2500g、白糖200g、盐300g、大酱500g、陈醋200g。

  2、红辣椒洗净控干水。

  3、大蒜剥皮备用。

  4、辣椒可以手工剁碎,可以用料理机可以和大蒜一起搅碎。

  5、糖,盐,陈醋,备好。

  6、所有材料放在一起拌匀。

  7、静置两三天发酵,也可以直接装入容器发酵,发酵两三天以后放入冰箱储存。

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