提子的营养价值
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1、抗病毒杀细菌
提子中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
2、防癌抗癌
提子中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。
3、抗贫血
提子中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的提子发酵制成的红提子酒，每升中约含维生素B12。12～15毫克。因此，常饮红提子酒，有益于治疗恶性贫血。
4、降低胃酸利胆
现代药理研究证明，提子中还含有维生素P，用提子种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。