奶盖和牛奶打出来的奶泡是一种东西吗
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奶盖和牛奶打出来的奶泡是不同的,奶泡是将全脂牛奶与砂糖或奶盖粉混在一起,使用搅拌器将牛奶搅拌至起泡沫,而奶盖是用纯鲜奶及奶盖粉调制而成的3厘米厚的奶油。
奶油(Cream)是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
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