新炒锅首次怎么处理才能使用

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  新炒锅首次使用前应该先用清水刷洗一遍,这样能够在一定程度上将冶炼时残留的杂质、灰尘等污染物去除,然后用小火将锅烧热,再用刷子蘸取食用油或用肥肉快擦拭锅面,这一步骤叫做洗锅,用来洗锅的油是不能吃的,最后将锅洗干净就可以使用了。

  炒锅使用完毕后要及时清洗,建议将其擦干后放在干燥通风处,避免锅上残留的水渍导致炒锅生锈。

  一旦发现炒锅出现了烧焦的现象,要及时去处理,防止烧焦的部位越来越严重,日后难以处理。

  注意使用的时候火力不要过大,长时间的高温聚集会使温度集中的地方出现破损、生锈发黑。

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