南瓜煎饼怎么做才软
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1、食材：南瓜150克、青椒1个、红椒1个、面粉50克、鸡蛋1个、胡椒粉3克、盐2克、植物油10克。
2、南瓜洗净，去皮刨成丝，放蒸锅蒸至软熟。
3、青红椒切细细的丝，我切的有点粗，将蒸好的南瓜丝放适量面粉，并打入鸡蛋，搅拌好。
4、放入青椒丝拌匀，加入适量盐和少量胡椒粉搅拌成面糊。
5、平底锅刷一层薄薄的油，烧至5成熟倒入面糊，小火煎至定型后反面略煎一会就行了。
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