辣椒香菇酱的做法
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1、准备食材，干香菇买回来后洗干净去掉老的根蒂。五花肉先用清水浸泡10分钟，去掉多余的血水。葱姜蒜洗干净处理好。
2、香菇洗干净处理好以后挤掉多余的水份，和五花肉一起切成末。然后混合在一起。
3、葱姜蒜切成末。备用
4、热锅烧油，油热后，倒入葱姜蒜末炒香，油一定要多一些，在多一些，在在多一些。
5、之后加入白糖，豆瓣酱和黄豆酱，小火翻炒5-8分钟左右（根据量自己掌控）。
6、最后倒入五花肉和香菇末，小火在翻炒5分钟，炒到熟。
7、最后盛出来放到冷，之后放到用开水消毒晾干后的干净罐子中，然后放冰箱，这样可以放得更久。一定要干净的罐子存放。
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