虾仁溜豆腐做法
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1、主料:北豆腐300克、虾仁80克。
2、调料:食盐2克、酱油10克、黄酒5克、豌豆淀粉10克。
3、豆腐切块,放入容器中。
4、虾仁去泥肠,加少许绍酒,盐腌入味,加盖加热1分钟。
5、把酱油、精盐、绍酒、太白粉放入碗中搅拌均匀,加热1分钟,取出再拌匀,然后加入虾仁一起拌匀。
6、把放有豆腐的碗罩上微薄膜,加热2分钟。
7、豆腐倒入大碗中,淋上加热后的虾仁即可。
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