可以用纯薏米直接煮饭吗

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薏米是普遍、常吃的食物。性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药,薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻。

因为薏米性味甘淡微寒,所以基本上可以和任何食品相搭,当然也可以和大米一起煮。由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲,它被称为“生命健康之禾”。薏米具有容易被消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。

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