炒鸡肉怎么炒

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  1、食材:洋葱适量、胡萝卜适量、老抽适量、生抽适量、花椒适量、姜蒜适量、干红辣椒适量、鸡精适量。

  2、做法:

  (1)选择鸡腿肉吃起来比较劲道,清洗干净斩成小块。

  (2)准备好配料:生姜切成片,干红辣椒剪成小段。

  (3)把洋葱、青椒和胡萝卜清洗干净,分别切成菱形片。

  (4)锅中放油,小火煸香花椒,再加入姜片、蒜片和干红辣椒段煸出香味。

  (5)倒入鸡腿,大火翻炒至鸡肉发白,再调入适量的盐、老抽和味极鲜,翻炒均匀。

  (6)再倒入青椒片、洋葱片和胡萝卜片,大火翻炒均匀。

  (7)最后调入适量的鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘上桌。

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