丝瓜肉面筋

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  1、材料

  肉末、油面筋、丝瓜。

  2、调料

  料酒、盐、生抽、调和油、味精。

  3、做法

  (1)将肉末加点料酒、盐、生抽、调和油拌匀。

  (2)随后,取油面筋挖一个小洞,塞入拌好的肉末,待用。

  (3)将丝瓜去皮用清水淋一下,放在案板上切成滚刀块,待用。

  (4)接着,将塞入肉末的油面筋放入锅中,加一些水煮开,上煮三分钟。

  (5)然后,合入丝瓜翻动翻动。

  (6)最后,加点盐、味精调味,即成。

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