生吃猪肝怎么办

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猪肝不能生吃:

1、生猪肝内一定的毒素和细菌;

2、猪肝中含有丰富的蛋白质,如果不经过高温煮熟,毒素和细菌会伤害机体,未煮熟的蛋白质不能被消化吸收;

3、肝脏是动物机体中最大的解毒器官,猪肝含有猪从出后到屠宰中间所有的药物和疫苗,大量的药物残留都集中在肝脏上,体质差的人容易出现食物中毒或者过敏现象。

食用生猪肝后的处理方法:

服用维生素C,必要时去医院就诊输液治疗,加速排泄,暂禁饮食。

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