瓠子怎么炒

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用料:瓠瓜1根、青椒2只、蒜半头、干红椒4个、油适量、盐适量、生抽、老抽适量、调味粉适量。

1、瓠子去皮,切条备用。

2、葱、蒜、青椒,切好备用。

3、热锅后倒入适量油,待油热后,小火放入葱、蒜,煸出香味,然后放入干红椒。

4、瓠子条下锅,火候调大,翻炒。

5、加入少许生抽,放入青椒,继续翻炒,同样适时加水,防止干锅。

6、放入盐、调料粉,翻炒均匀,即可出锅。若感觉颜色偏淡,可放一点老抽。

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