无锡咸鹅的做法
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1、食材:鹅一只,白酒适量,盐适量。
2、首先把鹅处理干净。
3、整只裸体鹅蒸熟,晾凉。
4、整只鹅切成四大块。
5、用白酒把鹅肉抹一遍,每个地方都要抹到。
6、再用盐把鹅肉抹一遍,每个地方都要抹到。
7、盖上保鲜膜放冰箱一个晚上(放两晚更入味,也可以放三晚。)
8、第二天拿出来切块加热就可以了。
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