香菇海参酿怎么做
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1、香菇洗净后切成花,大葱切段,姜切片。
2、锅里烧水,加入少许料酒,姜片,把海参放入水中煮5分钟,捞出备用。
3、油锅里下油烧热,下入姜片,炒出香味。
4、再下入葱段,还有之前切出香菇碎。
5、姜葱炒出香味后,加入高汤一碗。
6、加入香菇。
7、水开后加入海参,小火焖6、7分钟,然后把姜葱捞出。
8、加入适量盐,酱油,蚝油调味。
9、再加入少许水淀粉,煮到汤汁浓稠,即可出锅。