福州光饼的做法和配方

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  1、用料:中筋面粉150克、温水80克、酵母3克、油15克、盐3克、糖8克。

  2、把所有材料放入面包机里搅拌成团,发酵至两倍大。

  3、发酵后拿出,揉成面团。

  4、擀成长方形状。

  5、用一个圆形切割器,或者一个小碗。

  6、切割好放在烤盘上,盖上保鲜膜醒发25-30分钟。

  7、醒发后的面团蓬松了不少,用筷子在中间戳个洞洞。

  8、每一个都这样做。

  9、用蛋液涂表面。

  10、每一个都撒上芝麻。

  11、可以不加芝麻,但是芝麻比较香。

  12、烤箱先预热300度10分钟后,烤15-20分钟。

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