怎么炖排骨好吃又营养

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  1、清水洗净切好的排骨,用沸水炒一下排骨,沸水倒掉,留排骨。

  2、加入凉水,放入炒好的排骨,大火加热至沸腾,中火炖一小时,期间将白沫用勺子漂出,一小时后,调至小火慢炖两个小时,直至骨香溢出,汤水变乳白色。

  3、待晾后,将骨头装入食用自封口塑料袋,骨汤装袋封口冷冻。每次食用,锅中加入适量清水,加入封好的骨头一袋,加入土豆一个,适量盐,胡椒粉,葱花。鲜美的土豆排骨汤做好。

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