肉饼怎么做又薄又香酥
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1、主料：面粉200g3人份。辅料：食盐适量，鸡精少许，葱适量，姜适量，调和油适量。
2、五花肉馅，加入葱姜末，鸡精，盐，少许味极鲜搅拌匀入味。
3、面粉加入少许盐，用大约50多度的水，和成软面团，醒20~30分钟。
4、醒好的面团，分成等大剂子擀成大薄片。
5、面皮上割一刀，在对称位置铺上肉馅。
6、将没有铺肉馅的四分之一面皮向上折，然后继续向右边折。
7、最后折下来，成四分之一个圆形，把边儿用手压实。
8、平底锅内，刷油，小火煎至两面金黄即可。