泡芙皮的做法是什么
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1、水、黄油、糖、盐、小火加热融化,低粉,继续加热搅拌至沸腾,关火,放凉。
2、放至不烫手➕鸡蛋,三个鸡蛋分次加入,一边加一边搅拌,至挑起倒三角。
3、看大家的方子三个鸡蛋用不了,我自己做过,三个鸡蛋全加上还特别稠,又加了点水,裱花最挤或者直接用裱花袋挤。
4、放置烤炉,温度190°C,20min。
5、放凉挤奶油或卡仕达酱,完成。
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