蛋酥的做法

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  1、鸡蛋用电动打蛋器低速搅打一会。分次放入3勺糖,电动打蛋器低速档和高速档间隔打。

  2、直到打到沾在打蛋器上蛋液不容易往下自由落体。我做的时候就是没打到这个程度,所以做得不太好。

  3、打好的蛋液,用小勺摊在铺了锡纸的烤盘上,一个一个排好队。烤箱预热160度。

  4、烤盘入烤箱,上下火160度10分钟。各家烤箱的脾气会略有不同,最好看着点,变成浅褐色的时候就好了。

  5、然后把蛋酥一个个取出,放在盘子上,浇点巧克力味的炼乳。如果没有巧克力味的炼乳,用巧克力酱也可。如果没有巧克力酱,裸吃也好吃。

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