酸菜鱼的做法
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1、我们准备一条鱼，葱姜蒜，酸菜，米椒，将处理好之后将鱼片成片，下锅焯一下
2、在锅里放入适量油，将焯好的鱼放入锅里炒一下
3、然后再放入葱姜蒜，酸菜，小米椒，翻炒一会儿。
4、翻炒一会儿之后就可以加入水了，水适量没过鱼就可以了。
5、水开之后煮个5分钟左右，在放入盐，鸡精，十三香起锅。
6、放入盘中，在放入青色和红色的小米椒，撒上一点芝麻，烧一勺热油淋在辣椒上面，在放一点香菜。