鸡蛋小米粥的做法

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  1、材料:鸡蛋1个,小米100克,红糖30克。

  2、将小米淘洗干净,备用。

  3、锅内加水适量,放入小米煮粥,烧开后,撇去浮沫,再煮至粥熟,打入鸡蛋,投入红糖,搅匀即成。

  4、食用方法:每日1-2次,可长期食用。

  5、功效:鸡蛋性平,味甘,有益气、镇心、安五脏、止惊、安胎之功效,其蛋黄含铁量较丰富,经常食用,可治疗缺铁性贫血。红糖有补血去寒等功效,适宜产妇、儿童及贫血者食用。

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