锅巴烧烤土豆的做法

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  1、锅巴烧烤土豆的用料:土豆、味精、鸡精、芝麻油、花椒油、生抽、孜然辣椒油(油辣子)、芝麻、香葱切花。

  2、土豆切块,不宜太小;

  3、锅盛水烧开,土豆放进去煮到6成熟;

  4、倒少量油烧热放入6成熟的土豆炸,炸的时候注意不要一直翻动,待一面金黄后再翻至另一面直到土豆表面有层硬硬的锅巴为止;

  5、关火,用余温调味,把佐料全部放进去,用量稍多一点可以体现川味会比较好吃。

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