香芹烧小墨鱼蛋

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  1、主料:芹菜一把,青蒜2根,小墨鱼蛋半斤。

  2、辅料:盐巴少许,生抽适量,鸡精少许,料酒一些,葵花籽油少许

  3、芹菜去叶,洗干净,切段。

  4、青蒜去头,切丝。

  5、小墨鱼蛋清水冲洗干净。

  6、锅烧热,下葵花籽油,不要太多,先下青蒜头爆香,再下芹菜和青蒜叶,一块翻炒。

  7、在锅中部倒入小墨鱼蛋 ,和芹菜一起翻炒。

  8、加盐少许、生抽适量,主要是为了着色。

  9、继续翻炒,记得不加水,为的就是把小墨鱼蛋的汤汁吸干。

  10、出锅前,撒上鸡精。

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