紫菜怎么做饼好吃

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  1、水油皮:普通面粉80g,盐2g,玉米油30g,清水25g,油酥:低筋粉30g,油10g,紫菜适量,葱适量,香油适量。

  2、称好普通面粉80g、盐2g、玉米油30g,先用筷子搅匀。

  3、再加清水25g揉成面团,水油皮就做好了。

  4、低筋粉30g加油10g揉成面团,这是油酥。

  5、将水油皮和油酥用湿布盖上饧20分钟。

  6、紫菜用水泡软。

  7、葱切末。

  8、将紫菜攥干水分,加葱末、盐、香油拌匀。

  9、分别将水油皮、油酥都分成五等分。

  10、取一水油皮擀圆,放入一块油酥。

  11、收口包起来。

  12、将有褶一面朝下,用擀面杖擀开。

  13、上下对折叠被子,再次擀开。

  14、重复上面步骤擀两次,最后擀成饼状。

  15、取一面皮,放入适量的紫菜。

  16、上下对折封口,要捏紧。

  17、再将两端向中间捏合,口要封严实。

  18、再翻个面,表面抹点水,沾上黑芝麻。

  19、烤箱预热,200度上下火烤25分左右。

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