川菜田螺肉怎么做

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  1、食材:田螺500克、胡椒粉、酒、豆瓣酱、豆豉、姜片、蒜片、藿香叶、青红辣椒粒。

  2、田螺清洗干净,将田螺肉弄出来,然后放入酒,胡椒粉码味备用。

  3、将码好味的田螺肉焯水,准备好其他材料。

  4、锅中放油,油热后放入豆瓣酱,接着放入豆豉,放入姜片翻炒均匀。

  5、放入青红辣椒粒。

  6、接着放入焯水后得田螺肉。

  7、翻炒均匀后,放入切碎的藿香叶和红辣椒。

  8、放入蒜片,最后调味即可出锅。

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