新鲜荞头怎么炒好吃

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  1、家里的荞头通常都是泡成酸荞头,味道特别好。

  2、荞头去根,洗干净后,稍稍用刀拍扁一下,更入味。

  3、锅中加适量油,油热后放入花椒,煸出香味。

  4、倒入处理好的荞头,翻炒至熟透,加入辣椒粉,适量的盐和酱油,翻炒均匀即可。

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