烤箱好还是空气炸锅好 空气炸锅和烤箱哪个更适合家用

　　关于厨房家电的选择，一直都是人们所重视的一个问题，一方面是因为关乎着饮食安全，另一方面是同类产品产品太多，让人犯了选择困难症。在当下，关于烤箱好还是空气炸锅好这个问题，令很多人纠结。文章从两者的容量、用时、用油和烹饪范围来比较，下面一起来看看吧！

　　烤箱好还是空气炸锅好

　　1.容量的大小

　　空气炸锅的容量一般比烤箱要小得多，在2-5升左右，适合独居或者成员少的家庭使用。因为容量小，所以它的体积也会比较少，不占地方且收放自如。

　　烤箱的容量一般都在10升以上，适合大家庭还有烘焙店使用，能同时进行大体积食物的烤制，但是比较占空间。

　　2.用时的长短

　　空气炸锅不需要预热，可以直接烹饪，而且很空气炸锅很智能，只需要选择相应的功能就可以自动烹饪，不需要看守，而且用时一般在15-30分钟。

　　烤箱在每次使用前都需要预热十分钟左右，在开始烤制时，还需要按照经验来调节温度和时间，使用起来比较复杂。

　　3.用油的多少

　　空气炸锅由于它的工作原理，在烹饪时只需放少量的油或者不放油也可以做出类似油炸的效果，比较健康美味。

　　烤箱在烤制食物时，需要在食物表面刷油，来保存水分，相比起来，用油量要比空气炸锅多。

　　4.烹饪范围的差异

　　空气炸锅可以用于起酥类食物、煎炸类食物、块茎类食物和蔬菜类食物，适用范围极广。

　　烤箱的使用范围一般用于烤制类食物，如烤蛋糕、烤肉等。

　　空气炸锅和烤箱哪个实用一些

　　容量

　　烤箱>空气炸锅

　　首先从容量来看，空气炸锅一般在1.5L~10L之间，小巧便携。

　　烤箱的容量则大多是10L以上，对于烤箱来说10L=迷你，30L=标准家用，40L=大容量，60L=商用超大容量，烤箱可以烘烤更多美食，适合多人家庭使用。

　　加热方式

　　烤箱是通过发热管发热，通过热传递的原理加热食物。

　　空气炸锅则是利用发热管和大功率风扇进行加热，通过热风将食物烘熟。

　　听起来空气炸锅的加热方式和烤箱的热风循环功能有些类似，但其实二者也是有区别的。

　　烤箱用以热风循环的风扇功率没有空气炸锅的大，风力较弱，且烤箱里的热风循环功能主要是为了使烤箱内部温度均衡，食物表面上色一致。而空气炸锅则是通过旋涡热流带走食物表面的水分，形成更加酥脆的外壳，达到油炸的口感。

　　功能

　　烤箱>空气炸锅

　　从功能上来说，烤箱的功能更为丰富，可以烘焙、烧烤、发酵、解冻、保温。

　　空气炸锅的功能仅限于烧烤和油炸。

　　预热时间

　　空气炸锅<烤箱

　　空气炸锅因为容量较小，基本不需要预热。

　　烤箱容积较大，一般需要10分钟左右的预热时间。

　　烤制效果

　　烤箱≥空气炸锅

　　空气炸锅工作时就是给食物不断吹热风烘烤，可想而知，它所做出来的食物会比烤箱要干一些。

　　但如果是追求清爽干脆的口感的食物，那么空气炸锅则耗时更短，口感更脆。

　　光说不练假把式，柿君之前用烤箱和空气炸锅烤过红薯，烤红薯测评完整版在这：

　　烤箱，微波炉和空气炸锅哪个更好？有啥区别?

　　最后的结果是：空气炸锅烤的红薯要干一些，但是用时较少，烤箱烤的红薯更好吃，但是烤了一个小时……（虽然也有红薯太大的原因）

　　总而言之

　　空气炸锅小巧便捷，可炸可烤

　　烤箱功能全面，讲究慢工出细活。

　　如果只是偶尔要做一些烧烤的小零食解解馋，也没有烘焙的需要，就买一个空气炸锅，省电省空间。

　　如果你是一个时间充裕的烘焙爱好者，那么还是烤箱对你来说更为实用~