冬瓜烧海米的做法窍门

更新时间:

  1、冬瓜500克、海米50克、小葱适量、生姜适量、食用油1大勺、料酒适量、盐适量、白糖少许、清水少许、水淀粉适量。

  2、做法:冬瓜洗净,去皮瓤,切成约0.5cm的条。

  3、海米用清水泡软洗净沥干备用;香葱切粒,生姜切丝。

  4、起炒锅,热锅入凉油,油烧热后爆香姜丝。

  5、下入冬瓜片,仔细煸炒至冬瓜条边缘呈透明状。

  6、下入海米,翻炒均匀,加入少许料酒,翻炒均匀。

  7、加入少许热水(水不可太多,冬瓜自身会出水),焖炖片刻,至冬瓜熟软。

  8、加入适量盐和少许白糖调味,翻炒均匀。

  9、将水淀粉沿锅边均匀撒入锅内,待汤汁粘稠时摇匀。

  10、撒入香葱粒,起锅即可。

标签: 蒜苗 正确 过程