卤十斤肉要放多少香料

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卤十斤肉要放40g香料,分别是葱、糖、盐、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、草果、水、山奈、砂仁、多香果、小茴香、姜等,香料和水的比例是1:10。香料,亦称香原料,是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质,是用以调制香精的原料。

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