土豆片炒腊肉最正宗的做法

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做法如下:

主料:腊肉200克、土豆两个。

1、土豆清洗干净,削皮,切薄片。

2、腊肉清洗干净。

3、锅里烧开热水,把切好的腊肉放在锅里煮,待腊肉变成透明色的时候,捞起,再过一遍冷水。

4、热锅,加入一点点食用油,倒入腊肉翻炒至猪油溢出。

5、腊肉爆油后,倒入土豆片翻炒。

6、稍微加一点点酱油调味,不加食盐,因为腊肉本来的味道就重。

注意事项:

腊肉和土豆片一点要切薄片。

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