大芹炒肉怎么做具体一点

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1.准备食材芹菜、猪肉、油、盐、葱、姜、淀粉、料酒、花椒。

2、芹菜去叶切成寸段备用。

3、猪脊肉切成细丝,用料酒,少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

4、锅中放适量油,加入肉丝。

5、炒至肉丝变白后关火。

6、另起锅,放适量油,放花椒一起烧热。

7、加入葱姜丝炒出香味。

8、然后铲出,只留锅中油。

9、加入芹菜,快速翻炒。

10、炒至芹菜翠绿,加入肉丝。

11.翻匀后,加入适量盐,再略炒,即可出锅。

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