开熟食店应该注意什么

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注意:

1首先要选好位置,首选人流量大,房租合理的店面

2办理好相关营业许可证,卫生许可证

3卤制东西的时候,要用到、卤桶(不锈钢的)、钳子、最好烧煤炭、(成本低火候也容易掌控)装卤好的食物的盆子若干个(不锈钢的)。

4如果你还要做烤鸭的话那就要买一个烤鸭用的烤箱。

5卤制品一定要干净卫生店面整洁不杂乱,无苍蝇蟑螂口味的话,那就是个人的本事了要学会掌握火候,不然你会折本的各种食材他都有不同的火候,不能卤的太烂也不能没熟好,做生意嘴巴要会说要懂得变通。

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