红酒冻

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  1、食材明细:红酒50g、水200g、白砂糖30g、橘子80g、吉利丁2.5片;

  2、准备好所有食材;

  3、吉利丁剪碎,用冷水泡软,备用。

  4、200g水中加入30g白砂糖,烧至融化。

  5、挤出橘子汁,加入白糖水中,小火继续煮下。

  6、下入泡软、挤干水分的吉利丁片。

  7、下入红酒继续煮1分钟,不要煮太久否则会没有红酒的味道。

  8、高温塑料盒中加入一层抗高温保鲜膜,否则不容易扣出。

  9、冰箱冷藏一晚,第二天取出切成需要的形状既可。

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