怎么选五花肉

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1、富有弹性:购买时可以稍微轻按肉的表面,好的五花肉质弹性佳,压下会立即恢复;若已失去弹性,或是很明显看起来松垮垮的样子,表示已经不新鲜了。

2、颜色鲜红:新鲜五花肉正常应该是色泽明亮的鲜红色,若颜色暗红、或过于苍白,摸起来太湿或太干,代表已经不新鲜,建议不要购买。

3、无腥味:正常新鲜的五花肉,应该是无异味,若有明显的腥臭味,新鲜度已不足。

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