小火锅创业开店技巧
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1、火锅店的资金预算，包括设备装修全部在内（房租不能一年一交的），你可以按500元/M2计算。所以，你可以开一家200－250平米，15－20张台子的店。
2、开火锅店，主要是空调和桌椅家具花费大，装修费并不高。厨房设备花不了多少钱。
3、设备：空调，卧柜、六门冰柜、带冷藏的工作台（节约地方），消毒柜、不锈钢汤桶、切片机等。火锅锅、灶、餐具等，不复杂。
4、而且开店选个好的店址是第一要务。另外要有独特的经营思路才能脱颖而出。还一定要请个好厨师。有很多厨师都是有自己绝活儿的。
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