烩面胚的做法技巧
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1、用料：盐少许，水适量，面粉250克。
2、把少许食用盐倒进水里慢慢倒进面粉里，边倒边搅拌。
3、继续揉面，揉的感觉表面不粗糙，面稍微硬一点点。
4、放盆里盖上保鲜膜放置半小时。
5、切成像包包子那样大小的面块就行了。
6、用擀面杖擀的和手掌差不多大小就可以。
7、盘子底部抹油，擀好的面胚双面抹油放好就好了。
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