酱长豆角的做法
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1、葱蒜切末，豆角掐去两头，掰成大小一样的段；锅内放入少许油，放入几个大料瓣
2、煸炒出香味，将大料瓣捞出；放入豆瓣酱炒出香味
3、煸出酱香后加入少许葱花炒出香味；放入豆角，炒至豆角微微发点蔫
4、加入少许水盖上锅盖焖5分钟左右；开盖收汁，出锅前撒点蒜末
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