鳗鱼膏怎么做啊

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材料:鳗鱼,鸡蛋,油、盐、葱花、胡椒粉、姜。

做法:

1、鳗鱼段洗净,姜切片。

2、将胡椒粉、盐、鸡蛋清涂在鱼肉上,腌制10分钟。

3、热锅放入油,然后将鱼肉放入锅内。

4、煎至两面金黄后,撒上葱花,出锅即可。

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