竹笋炖鸡

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  1、童子鸡一只洗净。

  2、鸡肉焯水备用。

  3、新鲜竹笋两个。

  4、竹笋去皮,香菇泡发,生姜切片备用。

  5、在锅中注入足够量的清水,冷水下入鸡块,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片和香菇。

  6、炖一个半小时后,加入切好的竹笋。

  7、汤炖好后,加入适量的盐即可。

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