寿司的保存方法是什么

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不宜放置于太阳照晒及高温的地方,放在荫蔽处。储存寿司宜放于2度至5度的雪柜内,而不可放在冰格内。寿司放冰箱用保鲜膜密封保存,这样可以防止食物串味;4-6°C冷藏最好;浅口盘子装寿司。寿司含有省的食材,最好还是现做现吃比较好,实在吃不完的,放冰箱保存时间也不宜过久,因为就算没有变质,新鲜度、口感都会大打折扣。

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