新疆羊肉串做法

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  1、用料:肥瘦相间羊腿肉、洋葱、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、盐、糖、白芝麻、竹签。

  2、将羊腿肉切成体积大概1.5-2立方厘米的方块,加入2勺牛奶、适量洋葱碎抓捏腌制15分钟左右;

  3、加入适量的盐、糖、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻拌匀;

  4、竹签洗净后事先泡水;

  5、将腌制好的羊肉块均匀的串在竹签上,刷上橄榄油,再撒上适量的孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻,烤箱预热200摄氏度(392华氏度),烤10-15分钟(中途翻面),烤至羊肉表面吱吱冒油即可。

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