酸汤百叶怎么做

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  1、材料:牛百叶600克,酸菜150克,胡萝卜50克,香葱1棵。调料:料酒1大匙,精盐2小匙,味精1小匙,胡椒粉1小匙。

  2、牛百叶洗净,放入沸水中氽烫,捞起冲凉后切片。

  3、酸菜洗净、切丝,胡萝卜去皮、洗净,再切片,香葱洗净、切段。

  4、砂锅中倒适量水煮开,放入牛百叶、香葱段和料酒,炖2小时,加入酸菜丝及胡萝卜片再炖20分钟,最后加精盐、味精、胡椒粉调味即可。

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