炖鸡块的家常做法

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  1、将鸡切成小块,放盐和料酒腌片刻。

  2、鸡块放入油锅中炸,至外表变干成深黄色后,捞起待用。

  3、锅里油烧热, 倒入姜,蒜炒出香味。

  4、倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻。

  5、倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱,鸡精,白糖,炒匀后起锅。

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