北方人冬天泡萝卜条的做法
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原料：鲜嫩白萝卜1000克、凉盐水1000克、白酒100克、干辣椒30克、糖8克、盐25克、花椒3克。
做法：
1、将萝卜削去顶须洗净并晒干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫。
2、将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。
3、坛边用水密封保存5天，即可食用。
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