蛋拌饭的做法和配方

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  1、蒸好的熟米饭,放入盘中备用。

  2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。

  3、香葱,胡萝卜,火腿,切丁备用。

  4、锅中烧油,大火烧至六七成热。

  5、下入鸡蛋炒散,放入漏斗备用。

  6、热锅下油,放入香葱,胡萝卜丁,火腿丁炒香。

  7、放入大米翻炒,加盐,胡椒粉。

  8、中火翻炒均匀后,加入炒好的鸡蛋块。

  9、翻炒均匀淋香油,出锅。

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