曼鱼清蒸多久
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10分钟左右。1、将已清洗好的鳗鱼加入2勺半盐。抹匀腌制3个小时以上。
2、腌制好的鳗鱼放入大盘中。放入姜片。
3、加适量的料酒、鸡精。
4、放入蒸锅里,上锅蒸至7到8分钟即可。
一条500克左右的鳗鱼蒸10分钟左右最好。鳗鱼的肉质鲜嫩,含有丰富的蛋白质、氨基酸以及人体所必须的钙质、维生素E、维生素A等营养成分,为了保留鲜嫩的口感,避免营养的流失,蒸鳗鱼的时间和火候都非常重要,建议在蒸锅上汽之后放入鳗鱼,大火快蒸,1斤重的鳗鱼蒸10分钟就可以关火出锅。
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