里脊肉饼怎么做饼软
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1、里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。
2、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。
3、再次揉均匀。
4、把面团擀成长方大片。
5、在上面刷上一层香油。
6、然后上下三折叠。
7、在左右折叠，像叠被子一样。
8、再次把面团擀成长方大片。
9、然后卷成长条。
10、切成等份小段。
11、每一分两边封口捏紧整理成小圆球。
12、轻轻擀成圆饼依次做好全部。
13、然后盖上保鲜膜醒置15分钟。平底锅稍到一点油放入圆饼。一面定型后翻面。直到两面金黄饼熟即好。
14、锅中油烧热放入肉片炸。
15、炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。
16、撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。
17、取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。
18、把饼放在吸油纸上吸出油份。把面饼划开。取一张生菜放上炸好的里脊肉。
19、然后夹入面饼中即可食用。