八珍油炒面的做法
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1、赤小豆137克、薏仁160克、黄豆470克、玉米面783克、糌粑(青稞面)768克、糯米500克、黑芝麻500克、白芝麻500克、花生1125克、核桃948克、茯苓418克、芡实400克、莲米216克、小米1000克、白糖1940克、盐巴72克、熟菜籽油874克、酥油596克。把薏仁,莲米等各种食材洗干净,滴干水分。
2、烤芡实。 用微波炉的脆烤档。
3、莲米要去掉苦芯,虽然买的去芯莲米,实际上机器去芯是去不干净的。
4、这是朋友送的内蒙古炒小米,也打成细分。
5、莲米烤香,烤脆。
6、糯米烤微黄，烤脆。
7、每一种食材烤香一点，最后的成品才好吃。
8、把菜籽油烧开，把酥油放进去融化，倒进炒面里面拌匀。
9、最后，把白糖打碎，花生打碎，核桃烤脆，切大块，拌匀即可。 这种炒面，干吃更香，咸甜适中。