各种夏日清凉食品\饮品的做法

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芒果冻

一、原料:

芒果500克、清水500克、琼脂12克、柠檬汁15克、冰糖40克。

二、做法及步骤:

1、琼脂入清水浸泡2小时至变软;

2、芒果去皮去核切小块,放入粉碎机,加入柠檬汁打成芒果泥;

3、将泡软的琼脂和水、冰糖一起放入锅中,煮开后小火熬至融化;

4、加入芒果泥混合均匀后熄火,倒入合适的器皿中晾凉;

5、盖上盖子放入冰箱冷藏,凝固后取出切成小块即可。

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